Présentation
CREATIVITÀ ED INNOVAZIONE - Il ristorante Nest Osteria in Roma si trova nel cuore della città, a pochi passi da Palazzo Borghese. Aperto a marzo 2016, Nest vede ai fornelli Tiziana Stefanelli, l'avvocato vincitore della seconda edizione del programma televisivo Masterchef.
COSA ORDINARE - I piatti forti del menù sono i tortelli cacio e pepe con zucchine mandorle e menta, gli gnocchi croccanti allo zenzero con anatra al chinotto, le costolette di agnello e fiori di zucca fritte, il dessert castagne in viola e il frapp-ball.
ELEGANZA - La struttura presenta un arredamento molto curato, impreziosito da un’atmosfera rilassante e confortevole, con giardini verticali e cucina a vista
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Menu
Antipasto
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Misticanza, gelato all'olio e gelatina al balsamico
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12 €
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Tagliatella di seppia affumicata,zucca, amaretto
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14 €
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Polpo rosticciato, arachidi, composta di pomodoro, gelato all'olio
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14 €
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Tartare di manzo con soia, mango, coriandolo, anacardi
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16 €
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Battuto di gambero rosso di mazzara, terra di patata viola, burrata
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18 €
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Variazione di quaglia con porcini
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19 €
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Primi
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Linguina, basilico, burrata al peperoncino, pinoli
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14 €
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Spaghetti alla carbonata con limone carciofi e bottarga di tonno
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16 €
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Spaghettone, "ajo e olio e peperoncino" pesto di alici capperi e confit, crumble di pane
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16 €
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Risotto allo zafferano, foie gras e cioccolato bianco
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22 €
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gnocchi croccanti allo zenzero con anatra, soia, chinotto e porri
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20 €
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Secondi
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Salmone al vapore, estratto di cicoria, crème fraîche, uova di salmone
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24 €
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Baccalà, salsa all'arancia, finocchi, burro olio al mandarino, terra di olive
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22 €
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La parmigiana dal mare
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20 €
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La parmigiana veg
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18 €
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Dessert
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Assoluto al cioccolato
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10 €
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Pistacchio gelé ai lamponie cioccolato bianco
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10 €
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Passion fruit su disco croccante di mandorle
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10 €
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La tagliata di frutta
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10 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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