Présentation
En el centro de Valencia, el restaurante Nou Avellanes reclama tu presencia con una propuesta basada en cocina tradicional y producto de calidad pero ejecutada con una perspectiva totalmente innovadora. Así es el restaurante Nou Avellanas, junto a la plaza de la Reina, en la calle Avellanes numero 9.
La carta del restaurante Nou Avellanes cuenta con entrantes como Templada de bogavante con brotes verdes y gelee de tomate y Pulpo braseado con parmentier trufado. Entre los principales, deberás elegir entre Pescado de playa sobre quinoa, plancton y ortiga de mar, Solomillo con crema de castañas, setas y chalotas glaseadas y muchas otras posibilidades.
Una extensa carta de vinos, cava y champán ponen la nota líquida a una experiencia que se endulza a través de Chocolate, texturas y especias, Helado de queso con peras al vino, y Maki de arroz con leche. Tiene un menú diario de mercado y casero y otro ‘degustación’ que alcanza altos niveles culinarios. ¿Te lo vas a perder?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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Templada de bogavante con brotes verdes y gelee de tomate
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13 €
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Bonito en escabeche de cava, muselina y caramelo de ajo
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7 €
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Manitas de cerdo en costra con carabinero
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7,5 €
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Plato
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"All i Pebre" de bacalao con patata ahumada
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16 €
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Arroz a banda con rojo y brandada de pescado
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14,5 €
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Cochinillo con pate cremoso de tupinambo, jugo de Sichuan y granada
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22 €
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Postre
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Helado de queso con peras al vino
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6 €
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Maki de arroz con leche
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8,5 €
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Chocolate, texturas y especias
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6 €
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Les horaires
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