Présentation
PER OGNI OCCASIONE - L’Osteria al Vintun, a Legnano, è una location raffinata ed elegante, con una sala da 35 posti a sedere, che rievoca un’atmosfera d’altri tempi. Un ambiente raccolto ed accogliente, quindi, in cui ogni tavolo è reso ancor più romantico dalla luce di una candela per le cene di coppia, e dove allo stesso tempo non manca lo spazio per una lieta serata informale tra amici o per un appuntamento di lavoro.
A TAVOLA CON - I piatti della tradizione culinaria lombarda sono gli assoluti protagonisti della cucina dell’Osteria al Vintun, con numerose specialità classiche ed altre rivisitate in base alla creatività dello chef. Tra i piatti, solo per citarne alcuni, troviamo le pappardelle rustiche con ragù di cervo, la trippa alla milanese, il brasato al barolo con polentina gialla e altro ancora. Nel periodo estivo un’ampia parte del menu è dedicata al pesce.
E NEL CALICE - Per accompagnare i piatti della casa è disponibile un’accurata selezione di vini; ultimo aspetto da sottolineare, la cucina di Osteria al Vintun utilizza solo i migliori prodotti del territorio, con un occhio di riguardo per gli ingredienti freschi e di qualità.
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Menu
Secondi
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Tagliata di Fassone Piemontese con patate e Verdure saltate
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Calamari croccanti su delicata di essenza ai Peperoni rossi e patate
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Polpo al salto su crema di Sedano rapa e Zenzero
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Filetto di Baccala su crema di Piselli
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Baby back Ribes cotte a bassa temperatura Piccanti con Patate al Salto
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Tartare di Salmone o Tonno ( dipende dalla disponibilità non sempre disponibile)
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Astice alla Catalana ( non sempre disponibile)
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Gamberoni Gratinati al Forno
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Antipasto
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Tortino di Patate con colata di brie e briciole di Pancetta e Funghi
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Cozze su delicata allo Zola co crostini Dorati
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insalata di Polpo con Finocchi, pomodorini, olive nere della riviera, Filetti di Arance, cipolla rossa di Tropea e Pistacchi di Bronte
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Sashimi di Manzo Piemontese
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Tartare di Gamberi rossi di Sicilia
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Pepata di Cozze del Vintun
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Primo Piatto
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Gnocchetti di patate viola con vellutata al taleggio
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Tagliatelle Mantecate all Zafferano con cipolla di Tropea caramellata
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Bigoli con Alici, cozze Pomodorini e briciole di pane
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Gamberoni al salto su riso Venere sfomato con fumetto di carapace
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Tagliolini freschi al nero con gamberi rossi di sicilia in crudite
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Linguine all'Astice con Pomodorini
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I classici dell'Osteria
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Risotto alla Milanese con Midollo
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Rognoncino trifolato
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Ossobuco alla Milanese
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Guanciotto Brasato al Nebbiolo con Polentina Gialla
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Tagliata di Anatra con una leggera affumicatura a Vista e fondutina Tartufata
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Cosciotto di Faraona all'Arancia ripiena di Pancetta e Spinacci
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Les horaires
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