Présentation
HÔTEL IMPÉRIAL GAROUPE – Depuis le jardin, vous accéderez directement à la plage privée de l’hôtel, bordée de plantes grasses et de lauriers blancs. Dans un esprit design et épuré, Le Pavillon Beach vous accueille sur son deck ou sur la terrasse de son restaurant pour des moments d’évasion dignes du Cap d’Antibes.
CUISINE DE SAISON – Jean-Paul Cudennec décline son savoir-faire au service d’une carte d’été variée où produits frais et locaux sont les maîtres mots. Le week-end, le Chef propose un concept rôtissoire et grill.
A L’ABRI – …des intempéries et des regards indiscrets. La terrasse du restaurant est couverte afin de pouvoir profiter de vos déjeuners ou dîners même si le temps se gâte ! Embarcadère privé, si vous venez en bateau.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le rouget en "escabèche", Pissaladière ‘revisitée’, oignons en pickles, fenouil croquant, sorbet basilic
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25 €
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Le gaspacho " Andalou" , Avocat "Haas", aubergines confites, légumes croquants, tuiles "Carasau Sarde" au citron vert
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18 €
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Caesar salade, Salade romaine, volaille grillée, anchois, parmesan, bacon & pignons de pin
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24 €
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Plat
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Grosse gambas rôtie au romarin, Fregola ‘di Sarda’ cuisinée aux coquillages, fenouil à l’anis vert, émulsion roquette/basilic
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36 €
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Ravioli à la truffe, Aux fromages de brebis, artichaut poivrade, roquette, vieux parmesan
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26 €
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Le dos de cabillaud façon "aïoli", Mariné au fenouil sauvage, artichaut, haricots, pommes safranées, œuf basse température
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32 €
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Dessert
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Le citron de menton meringué
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17 €
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Sphère givrée de pastèque ou melon à la menthe fraiche
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15 €
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Nage de fruits rouges de saison glacée à la verveine
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18 €
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Les horaires
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