Présentation
Playtime est un hommage à Jacques Tati et à son célèbre et intemporel Monsieur Hulot.
Jean-Michel Rassinoux et sa compagne Viveka Sandklef ont créé un lieu à part, un lieu hors du temps grâce à la décoration vintage des années 50-60. Un lieu cosy, lumineux et résolument tendance.
Jean-Michel Rassinoux qui a fait ses gammes aux Etats-Unis pour la chaîne Ritz-Carlton et aussi dans son propre restaurant à l’Indigo Square vous propose une cuisine fusion, originale et goûteuse.
Poulpe mariné au thé Matcha, dos de lieu en feuille de riz vapeur, … Le Chef change régulièrement sa carte pour régaler les papilles de tout le monde et surtout pour découvrir des mets savoureux.
Et tout comme Monsieur Hulot qui avait sa Barbara, Jean-Michel ne pourrait composer sans les talents de pâtissière de sa compagne, Viveka.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Filet de maquereaux marinés à la scandinave, houmous, tomates séchées et halloumi snacké
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Surprise de boeuf, chèvre frais, olives de Kalamata et coulis de cresson
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Huitres chaudes gratinées, sabayon de pamplemousse, chorizo de bellota
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Plat
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Filet de Truite de Méréville laquée, tatin de céléri rave et pomme, émultion de betterave fumée
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Coeur de faux filet maturé en tataki à la citronnelle, bouillon thaï et frickée
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Sole cuite sur l'arrête, gnocchi à l'encre de seiche, miso, blettes
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Dessert
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Macaron canelle, mousse au fromage frais, sorbet carotte vanille
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Espuma sésame noir, glace coco et meringue citron vert
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Pomme rôtie au sucre muscovado, crémeux caramel au balsamic blanc, gateau aux épices
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Les horaires
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