Présentation
El restaurante Punto Básico es un elegante lugar al que debes llevar a tu paladar. Se ubica en el madrileño barrio de Argüelles y le da un toque actual a la cocina de mercado y esencialmente española.
Jamón ibérico puro bellota de la dehesa extremeña cortado a cuchillo, Steak tartar de solomillo de buey a su gusto, y Pulpo a la brasa de leña con puré cremoso y ajada gallega denotan la categoría de los muchos entrantes del restaurante Punto Básico. Arroz con vieras y carabineros, Solomillo de cebón gallego de calidad extra, y Atún rojo vuelta y vuelta con verduritas al wok hacen lo propio entre los principales.
Además, podrás deleitarte con la dulzura de los postres caseros del restaurante Punto Básico. Filloa rellena de reineta con caramelo de enate es un delicioso ejemplo. La sobremesa empieza entonces, cuando sale a relucir una más que sugerente carta de cócteles y ginebras Premium. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
TOSTAS DE CRISTAL
|
|
Jamón Ibérico
|
3,5 €
|
Anchoas de Santoña
|
3,9 €
|
Pan de Cristal con tomate (3 Tostas)
|
3,5 €
|
PARA EMPEZAR
|
|
Sopa del día
|
6,9 €
|
Ensalada de foie, queso fresco y frutos secos
|
11,9 €
|
Ensalada césar de pollo milanesa y lascas de parmesano
|
10,5 €
|
Ensalada de tomate raft, cebolla y ventresca
|
9,9 €
|
Ensalada de tacos de salmón ahumado con frutos secos y salsa de naranja
|
12,9 €
|
Burrata de Pulia con rúcula y aceite de albahaca
|
8,9 €
|
Lengua de suegra con mortadela italiana trufada y rúcula
|
10,5 €
|
Fettuccine salteados con pollo y verduras al wok con teriyaki
|
8,9 €
|
Jamón Ibérico “puro bellota” de la Dehesa Extremeña cortado a cuchillo
|
15,9 €
|
Corazones de alcachofas confitadas a la parrilla de carbón (8 unidades)
|
10,9 €
|
Pastel de aguacate, pimientos asados y ventresca
|
10,9 €
|
Ensaladilla “punto básico"
|
7,9 €
|
Steak tartar de solomillo de buey a su gusto
|
14,9 €
|
Tiras de pollo con cereales y salsa de mostaza con miel de caña
|
8,9 €
|
Croquetas de salteado de hongos y trufa
|
7,9 €
|
Croquetas de rabo de toro y su jugo
|
8,9 €
|
Buñuelos de bacalao “como antes” con ali-oli suave
|
8,9 €
|
Foie a la plancha, tosta de brioche, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez
|
12,9 €
|
Huevos especiales con patatas y pimientos de padrón cubiertos de jamón ibérico
|
10,9 €
|
Huevos de campo con chopitos a la andaluza
|
11,5 €
|
Huevos de oca con trufa y patatas panaderas
|
12,9 €
|
Tacos de atún rojo marinado con mango y wakame
|
11,9 €
|
Pulpo a la brasa de leña con puré cremoso y ajada gallega
|
15,9 €
|
Chipirones a la plancha sobre farsa de pimientos y puré de cebolla
|
11,9 €
|
Calamares de anzuelo con ali-oli de azafrán
|
12,9 €
|
ARROCES HECHOS EN HORNO DE LEÑA (MÍNIMO 2 PERSONAS)
|
|
Arroz con vieras y carabineros
|
15,9 €
|
Arroz a banda con rape y chipirones
|
13,9 €
|
HAMBURGUESAS DE BUEY HECHAS EN PARRILLA DE LEÑA CON PAN ARTESANO
|
|
Hamburguesa con tres quesos y cebolla caramelizada
|
11,5 €
|
Hamburguesa con trufada de parmesano, rúcula, pesto y tomate seco
|
11,5 €
|
Kebab (ternera y pollo) “Punto Básico"
|
12,5 €
|
CARNES HECHAS EN PARRILLA DE ENCINA NATURAL
|
|
Solomillo de cebón gallego de calidad extra
|
17,9 €
|
Chuletón de buey fileteado a la parrilla (900 gr. recomendado para 2 personas)
|
26,9 €
|
Entrecot de buey a las ascuas
|
13,9 €
|
Pluma ibérica con salsa de sésamo y puré de patata violeta
|
15,6 €
|
PESCADOS
|
|
Atún rojo vuelta y vuelta con verduritas al wok
|
15,9 €
|
Bacalao confitado con tomate y ali-oli gratinado
|
13,9 €
|
Merluza en salsa marinera con almejas
|
14,5 €
|
Merluza al carbón con Pak Choi salteado
|
14,5 €
|
POSTRES
|
|
Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla
|
4,9 €
|
Mousse de queso con crujiente de galleta y frutos rojos
|
4,9 €
|
Torrija “Punto Básico” con helado de vainilla
|
4,9 €
|
Filloa rellena de reineta con caramelo de enate
|
4,9 €
|
Tarta de limón casera
|
4,9 €
|
Helados de vainilla y chocolate (2 bolas)
|
3,9 €
|
Les horaires
| Lundi |
08:00 - 00:00 |
| Mardi |
08:00 - 00:00 |
| Mercredi |
08:00 - 00:00 |
| Jeudi |
08:00 - 00:00 |
| Vendredi |
08:00 - 00:00 |
| Samedi |
08:00 - 00:00 |
| Dimanche |
08:00 - 00:00 |
Nous sommes situés ici
