Présentation
ACCOGLIENZA - Non distante dal centro storico di Palermo, sorge il Ristorante Quattroventi Comfort Food. Un ambiente cordiale e molto accogliente, impreziosito da un arredamento semplice, moderno e di design, che dona rilassatezza all’atmosfera. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.
FILOSOFIA - L’intento dei proprietari è quello di proporre cibi che soddisfino un bisogno emotivo e pervadano di un’ottima sensazione di piacere chi li consuma. Grande attenzione è riservata alle materie prime utilizzate in cucina.
CONSIGLIATI - Assolutamente da provare gli spaghetti cacio e pepe con formaggio siciliano, carciofi e bottarga di muggine, la pasta e fagioli con castagne e gambero di porticello, il polpo alla griglia, il baccalà in pastella ed il filetto di maialino caramellato.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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Carrubbelle di tuma, passato di scarola, miele siciliano e polline disidratato
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10 €
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Crocchè di baccalà su cremoso di piselli e arancia candita
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10 €
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Salmone affumicato alle pigne, con crema di finocchio e caviale di peperoncino
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12 €
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Polpo maiolino arrostito, su macco di fava larga di Leonforte (presidio Slow Food)
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12 €
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Parmigiana di pesce su ragù di seppia
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12 €
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Primi
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Paccheri freschi con broccolo bastardo, vongole veraci e croccante di pane nero di Castelvetrano (presidio Slow Food)
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13 €
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Spaghetti di grano Russello alla «Carrettiera» con capperi di Salina, tartare di pesce e succo di carota
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13 €
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Pasta con fagioli badda (presidio Slow Food) e gambero rosso
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13 €
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Norma di pesce su crema di melanzane e scaglie di ricotta salata
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12 €
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Risotto con fave, piselli, carciofi ed emulsione di burrata al profumo di arance
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12 €
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Secondi
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Insalata nizzarda di calamaro con emulsione di salmoriglio
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16 €
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Spatola a beccafico con caponata di verdure
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16 €
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Trancio di pesce del giorno su guazzetto di cozze e vongole allo zafferano
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18 €
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Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con riduzione agrodolce
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16 €
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Saltimbocca croccante di vitello con bernese al finocchietto selvatico
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18 €
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Dolci
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Cappuccino Quattro Venti (Catalana al caffè e crema di latte)
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5 €
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Spirale di mele su crema inglese alla cannella e gelato di vaniglia
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5 €
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Abbiamo fatto una cassata
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5 €
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Carpaccio d’ananas con gelato al limone
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5 €
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Cheesecake al tardivo
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5 €
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Les horaires
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