Offre pour les moins de 35 ans qui mérite d'y faire un tour. Menu dégustation à 75€ -35%. Pour ma part, j'ai malheureusement trouvé 3 services sur 4 extrêmement salés. L'amuse bouche au saumon était très bonne, mais les saint Jacques, bar et foie gras poêlé beaucoup trop salés. L'agneau de lait était en revanche parfaitement assaisonné et très tendre. Le dessert et les mignardises ne m'ont pas transporté.
- Bavaroise de saumon , fleur de caviar
- St Jacques marinées, rémoulade de crabe royal
- Pavé de bar snacké, premières asperges
- Escalope de foie gras, truffe, topinambour
- Agneau de lait confit au four, ravioles cresson et roquefort
