Actuellement le seul restaurant étoilé au guide Michelin à Séville (1 étoile), on se devait de le tester durant ce petit week-end et on a bien fait car j'ai passé une très bonne soirée en goûtant à des plats et des saveurs qui change un peu de l'ordinaire. Je retiens particulièrement cette entrée de thon rouge avec une glace fraise vinaigre, l'association était étonnant et délicieux. Le plat de porc ibérique mariné était également très bon. Quand au prix, le menu en 7 services était à 65€, ce qui reste plutôt correct