Abantal
espagnol gastronomique
Calle Alcalde José de la Bandera, 7, 41003 Sevilla, Espagne
Visité le 19/05/2017
Moyenne | |
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Accueil & service | |
Cuisine | |
Propreté | |
Ambiance & cadre | |
Qualité/prix |
Menu en 7 services à 65€.
Le seul restaurant étoilé de Séville. Très belle découverte des produits espagnols/andalou. Mention spéciale pour le tartare de thon en entrée et le crémeux passion avec de la glace pilée à la menthe fraîche en dessert ! Très savoureux et beaucoup de goût !
Amuse bouche
-Friture/ biscuit de porc et fromage/stick de paprika/purée de pomme de terre à l'huile d'olive
Entrée
-Tartare de thon avec glace à la fraise et vinaigre, soupe
-Asperge, petit pois, brocolis, artichaut, épinard, betterave
-Gambas et riz
-Cabillaud sauce à l'encre de seiche et haricot plat
-Porc ibérique
-Crémeux passion avec de la glace pilée à la menthe fraîche
-Gelée de mangue
Mignardise
-Muffin amande/Crispy café/Cookie chocolat blanc et noir
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