Un bon shoyu ramen qui me rappelle un peu celui de Tsuta à Tokyo même s'il est encore loin de pouvoir l'égaler, tâche ardue mais pas impossible, peut être faut-il commencer par le bouillon qui est un tout petit peu trop salé à mon goût. Un décor et une ambiance sympa sinon, le temps d'une soirée j'ai eu l'impression d'avoir prolongé mon voyage au Japon :)
