Nous avons très bien été accueillies. J'ai pris le menu tradition (entrée, plat et dessert) à 42€. Les assiettes sont très bien présentées. J'ai adoré la ballotine de saumon qui avait beaucoup de goût avec son mélange d'herbes. En revanche j'ai beaucoup moins aimé les quenelles car j'ai trouvé qu'il manquait un peu de mache et de croquant. D'ailleurs je n'étais pas la seule à le penser car nous étions 5 à avoir choisi ce plat et toutes partageaient mon sentiment. Ballotine de saumon cru au guacamole et son cœur de haddock aux herbes fraîches Quenelle de sandre au citron vert, velouté de langoustines, émulsion yuzu, espuma de butternut aux noisettes torréfiées Opéra revisité en sphère marbrée et sa mousse café
