J'en avais tellement entendu et vu sur la Boulangerie Utopie que je n'ai pas pu résister à y faire un tour. Ici leur roulé au sésame se pare d'une superbe couleur noire grâce au charbon végétal. Le roulé est légèrement glacé de sucre, et a une texture feuilletée et très aérée. Le goût du sésame se fait de plus en plus puissant quand on se rapproche du centre du roulé. Cette viennoiserie est tout aussi bonne qu'originale.
Ah oui je me rappelle de cette excellente boulangerie que j'ai découvert en dinant dans un restaurant du quartier qui se fournissait chez eux pour leur surprenant pain au charbon actif :)
