Les sushi burrito de chez Fuumi... c'est quelque chose. Ici le Cancun est composé de thon mariné façon ceviche, salade, chou rouge, oignon rouge, guacamole, éclats de chips de patate douce, grains de maïs grillés, le tout relevé par une sauce aji amarillo et enroulé dans une feuille de nori et du riz vinaigré.
Cela faisait un bon moment que j'avais entendu parler de cette fusion latino-asiatique qu'est le sushi-burrito, et je n'ai pas été déçue du voyage. Ce roll est très consistant, fraîchement réalisé devant vos yeux, et offre un mix intéressant de textures et saveurs.
Le prix me paraît légèrement élevé mais une fois de temps en temps je pense que je serais prête à le mettre dans ce plat street food haut en couleurs et goût.