Présentation
CHARME DISCRET - Ce restaurant bistronomique de la rue du Palais Gallien dévoile d'emblée un vrai cachet et un fort potentiel. Avec sa modernité tranquille, ses compositions travaillées, Stanislas Cassard y surprend l’exigeante clientèle bordelaise. Mais pas que...
MAÎTRISE ET SAISONNALITÉ - Le cadre est certes sobre (une salle tout en long qui donne sur la cuisine ouverte) mais les détails ne trompent pas. Le service est pro, compétent et souriant. Dans les assiettes : une base classique mais revisitée avec maestria, jusqu'au dessert.
PROCHE PLACE GAMBETTA - Quel plaisir de trouver un resto avec un vrai cuisinier qui cherche à faire plaisir à sa clientèle, tout en maintenant les tarifs à des niveaux plus que raisonnables !
Offres & événements
Réservation sur LaFourchette
Menu
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 29€
Entrée + Plat + Dessert à 33€ (le soir uniquement)
Entrée |
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Soupe froide d'artichaud, petit facrci et jabuggo |
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Foie gras de canard aux épices douces, crème de pruneaux et sa chutney noix et figues |
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La raviole d'oeuf nooire, bisque au beurre et langoustines panées |
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Plat |
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Joue de boeuf braisée en Rossini simple, purée et jus de vin |
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La canette en deux cuissons : le filet rôti et poché et la cuisse confite d'Agatha, jus de vin |
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Tournedos de merlu de ligne en biscayenne, soupe de poisson et pommes pochées |
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Dessert |
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|---|---|
La tarte au citron renversée et son sorbet framboise |
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Le sablé au chocolat et son caramel au beurre salé |
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L'ananas rôti au miel et son sorbet mangue |
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Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 – 14:00 | Fermé |
| Mardi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 21:45 |
| Mercredi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 21:45 |
| Jeudi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 21:45 |
| Vendredi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 21:45 |
| Samedi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 21:45 |
| Dimanche | Fermé | |