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Réservation sur LaFourchette
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Entrée |
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Tartare d’huîtres de la Guittière et magret de canard fumé aux salicornes |
19 € |
Foie gras de canard de Vendée à la vanille "bio" de Madagascar, gelée de rhum vieux, fougasse aux fruits exotiques |
19 € |
Oeuf de poule bio poché, crème d'asperge verte et copeaux de Parmesan |
18 € |
Plat |
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Navarrin de lotte aux langoustines de la criée, bisque crémeuse et légumes de saison |
30 € |
Filet de bar sauvage de la criée, doré sur la peau, asperges vertes "bio", émulsion d'ail des ours |
32 € |
Cœur de ris de veau aux morilles, pommes purée et légumes de printemps |
34 € |
Dessert |
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|---|---|
Tarte fine façon kouign Amann aux pommes et aux amandes, rafraîchie au caramel beurre salé |
12,3 € |
Pavlova aux fruits exotiques et feuilles de meringue acidulées |
10,3 € |
Crémeux chocolat noir 67%" LOS ANCONES BIO", crumble cacao à la fleur de sel de l’île d'Olonne |
12,3 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
