Présentation
PESSAC CENTRE - Tout près de Bordeaux, Franck Angelaud vous accueille dans son restaurant à la décoration colorée et feutrée, entre nappes blanches et tons pourpres. Très bonne adresse pour un dîner intime aux chandelles, tout comme un repas d’affaires.
PASSION CUISINE - Le Chef vous y confectionne des plats simples et raffinés, toujours à la recherche de l'alliance parfaite entre saveurs et textures. L'accent est tout particulièrement mis sur la qualité et la fraîcheur des produits. On y déguste une cuisine traditionnelle aux influences régionales.
EN GROUPE - Le restaurant accepte les groupes, pour vos séminaires, mariages et autres occasions. De plus, Franck Angelaud fait partie des Chefs euro-toques France.
Offres & événements
-20% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
|---|
La belle ardoise de jambon Bellota Ibérique, beurre et Parmesan croquant
|
21 €
|
Salade de saumon d’Ecosse cuit et fumé, réduction balsamique
|
17 €
|
Crème de mais, foie gras poêlé, magret fumé, œuf coulant et noisettes torréfiées
|
22 €
|
Plat
|
|
|---|
Burger (250gr) au brebis, confit de mangue et foie gras, sauce aux morilles
|
23 €
|
Ris de veau mijoté en sauce au Banyuls et foie gras grillé, méli mélo de petits légumes (spécialité depuis 15ans)
|
28 €
|
Filet de sole dans une crème Sauternes au citron Yuzu, gratin de légumes
|
30 €
|
Dessert
|
|
|---|
Coupe de glace au bailey’s, sauce chocolat, lait de caramel, amandes
|
10 €
|
Clafouti aux pommes caramélisées, glace grand-Marnier
|
10 €
|
Brochette d’ananas du Costa Rica au lait de caramel, glace ananas rôti
|
10 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
|---|
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
