Présentation
AMBIENTE ROMANTICO - Il ristorante Colonne si trova a Varese ed è un locale davvero particolare, molto curato nell'arredo e in cui si respira un'atmosfera romantica perfetta per organizzare una cena a due, incontri di lavoro o ricevimenti.
LO CHEF - Ai fornelli del ristorante l'abile ed esperto chef Silvio Battistoni che propone una gastronomia di stampo tradizionale con primi e secondi piatti a base di carne preparati con ingredienti freschi e genuini e cucinati in maniera impeccabile.
IL SOMMELIER - La cura della cantina del locale è affidata alla competenza del sommelier Nicola Cavalieri che seleziona personalmente tutti i vini da abbinare alle squisite pietanze cucinate dallo chef.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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L'antipasto di mare a seconda della bancarella del pesce.. crudo o appena passato in padella
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30 €
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Pere e foie gras in tegame al passito di Pantelleria
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16 €
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La terrina di lepre in salamì, sentori di cardamomo, marmellata di mele cotogne e grappa moscato
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15 €
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Primi
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Gli agnolotti fatti a mano con il vitello, le verdure, il prosciutto, la noce moscata e un pezzetto di mortadella come li facevo sin da bambino
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13 €
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Gli spaghetti al torchio e la mia amatriciana al pecorino e guanciale
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14 €
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Le bavette di Gragnano con il sughetto di pesce
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15 €
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Secondi
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Il coniglio in cottura lenta nella terracotta nella sua "pucia" di aromi del mio orto
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18 €
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Il carrè di agnello al forno con la senape di Meaux in grani "riduzione Provencale"
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22 €
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Il manzo "alla Milanese" in crosta di pane alle erbe, salsina al pepe e santoreggina
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23 €
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Les horaires
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