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Antipasto |
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|---|---|
Polpo arrostito al rosmarino con spuma di patate e cracker salato soffiato all’alga verde |
12 € |
Trancetto di tonno in olio cottura con insalatina di frutta esotica e gelatina di lamponi |
12 € |
Boccone di bufala appassito ed affumicato con croccante di mortadella e zabaglione di rapa rossa |
9 € |
Piatto |
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Spaghetti di Gragnano con colatura di alici, aglio nero, pomodoro confit e crema di burrata |
14 € |
Torretta di spada alla Beccafico con gazpacho di mango |
18 € |
Entrecôte di manzo a bassa temperatura con sciroppo d’acero, pepe rosa ed erbe aromatiche con fiocchi di sale nero |
16 € |
Dessert |
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|---|---|
Tripudio di cioccolato |
6 € |
Semifreddo alla pesca con terra al fondente e caviale di pesche |
6 € |
Cheese cake ai frutti rossi |
6 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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