Présentation
OUVERT DEPUIS 1992 par Alain Troubat et son épouse Maryse, ce restaurant a su séduire le quartier Jourdan avec son Lièvre à la royale et bien d’autres recettes.
EN 2014, changement de main, c’est François-Xavier Lambory et David Rasson qui donnent un coup de jeune à l’établissement.
AU PROGRAMME : une cuisine tout en finesse qui respecte les produits et les saisons.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Bonite de ligne de St-Jean de Luz, mangue, avocat, soja, 5 sésames
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23 €
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Saint-Jacques de Dieppe, rôties, poireaux, curry colombo, jus gras, boudin de chez Parra
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28 €
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Foie gras des Landes "Castaing", épices tandoori, chutney de fruits exotiques, brioche
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25 €
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Plat
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Au gré de la marée, notre suggestion de poisson du jour
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30 €
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Biche de chasse française, sauce grand veneur, légumes et champignons d'automne
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38 €
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Lièvre à la Royale, façon périgourdine (recette d'Alain Troubat)
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70 €
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Dessert
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Fromages sélectionnés par le fromager "à la petite vache"
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13 €
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Chocolat Taïnori
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10 €
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pomme-safran, crèpes caramel beurre salé
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12 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Samedi |
Fermé |
| Dimanche |
Fermé |
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