Teckel Madrid

Présentation

Uno de los restaurantes de moda de Madrid es Teckel, cerca del estadio Santiago Bernabéu. Casi casi desde el primer día que abrió se ha llenado de gente con ganas de disfrutar de sus platos mediterráneos, tradicionales pero con un punto moderno, en un ambiente cálido. Y siempre con un producto de calidad, muy cuidado. Sirvan de ejemplo los pescados, procedentes de lonjas andaluzas y gallegas.
El autor de esta carta triunfal es el chef César Galán, que igual sirve unas albóndigas con arroz y una tarta que hacía su abuela Josefina que unas croquetas de sobrasada y piña por las que se pirran los habituales del restaurante y los que lo pisan por primera vez. Y si tiene que poner cilantro a alguna receta de toda la vida, se lo pone sin complejos.
Otro de los atractivos de Teckel es el interiorismo, pues refleja la estética del Londres de los años 20 en todos los rincones: el suelo con adoquines, las mesas y bancos de madera, la terraza, la fachada... Un aire industrial recorre este restaurante que defiende una cocina sencilla, honesta, sin fuegos artificiales y bien ejecutada.

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