Présentation
PARTICOLARE - Il ristorante The Snob by Casa Gusto sorge a Roma, nelle immediate vicinanze di Piazza Cavour. Il locale è accogliente, arredato con tocchi sia eleganti sia rustici, che rendono l’atmosfera tranquilla e molto confortevole.
LA PROPOSTA - La struttura presenta un menù ricco di specialità mediterranee, ma sono disponibili anche deliziosi piatti tipicamente romani, rivisitati con creatività ed innovazione. La carta dei vini dispone di ottime etichette sia di bianco sia di rosso.
DA NON PERDERE - Senza dubbio da provare i tonnarelli cacio, pepe e fiori di zucca, le fettuccine con guanciale croccante, cipolla rossa in agrodolce e pecorino, la tagliata di tonno con verdure e salsa alla soia, nonché l’entrecote di manzo alla griglia.
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Menu
Antipasti
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Tuorlo d'uovo fritto con carciofo cotto a bassa temperatura con fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi
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8 €
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Tartare di salmone, battuto di mela verde e salsa tzatziki
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13 €
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Burrata con gambero rosso di Mazara su vellutata di scarola e germogli di ravanello
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12 €
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Carpaccio di Black Angus marinato con misticanza, grana e ribes
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12 €
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Millefoglie di melanzane con fiordilatte e salsa di pachino
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8 €
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Prosciutto di Parma
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10 €
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Bufala di Battipaglia
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10 €
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Prosciutto Patanegra
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Primi
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Mezze maniche alla carbonara
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12 €
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Mezzi Paccheri all'amatriciana
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12 €
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Tonnarello cacio e pepe
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12 €
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Spaghetto "ajo e ojo" con peperoncino e bottarga
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12 €
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Calamarata cozze, carciofi e pecorino con croccante di pane al nero di seppia
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14 €
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Spaghetto di kamut con pomodorino infornato e burrata
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13 €
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Secondi
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Polpo scottato con patate allo zafferano, gocce di pesto e ravanello marinato ai lamponi
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14 €
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Trancio di salmone scozzese grigliato, soffice di topinambur e zucchine aromatizzate alla menta
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16 €
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Tagliata di manzo con patate al sale e composta di cipolla rossa di Trapea
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16 €
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Polpette di manzo in umido e crostone al semolino
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13 €
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Cosciotto di pollo disossato cotto a 65 gradi con caponatina di verdure
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14 €
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Burger di manzo 200gr con cheddar, bacon, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro e ketchup ai peperoni
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16 €
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Burger vegano di barbabietola con mayo all'arancia e puntarelle
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14 €
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Insalate
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Caesar Salad
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12 €
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Fresca
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10 €
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Loch Fyne
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13 €
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Contorni
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Cicoria di campo ripassata
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6 €
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Friarielli al salto
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6 €
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Insalata di puntarelle
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6 €
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Patate al forno
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6 €
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Pizze gourmet
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Focaccia bianca classica
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6 €
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Marinara
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13 €
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Margherita "the snob"
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10 €
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Tartufata
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13 €
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Gustosa
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12 €
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Mortazza
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12 €
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Parmigiana
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11 €
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Taleggio
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13 €
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Affumicata
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12 €
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Zucca
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12 €
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Caciocavallo
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11 €
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Dolci
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Tiramisù
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8 €
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Cheesecake con base integrale alle arachidi con salsa alle more
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8 €
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Cuore caldo al cioccolato fondente con crema inglese
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8 €
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Crema bruciata alla vaniglia bourbon
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8 €
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Frolla al limone con crema al rhum, mela cotta e cannella
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8 €
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Semifreddo allo zabaione con crumble al cioccolato e coulis di lamponi
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8 €
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Les horaires
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