Présentation
LA TERRASSE– Superbe, impressionnante, incroyable, vous allez juste enchainer les mots de ce genre lorsque vous déjeunerez ou dinerez sur la terrasse de ce restaurant, et la superbe vue ne vous fera pas arrêter !
GASTRONOMIQUE – Le restaurant U Capu Biancu vous proposera une cuisine des plus gastronomiques, une véritable redécouverte gustative qui vous enchantera obligatoirement à l’instant même où vous plongerez votre fourchette dans votre bouche.
L’AMBIANCE – Une ambiance de rêve, êtes-vous réellement en train de diner ? À l’instant même où vous serez assis vous ne souhaiterez plus repartir !
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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« Tart'art » - Tartare de poisson ou de veau corse, découpé au couteau et fumé minute à la demande. Bol de pousses d’épinards et pommes de terre grenaille
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29 €
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L’assiette boum boum - Salade de légumes secs, purée de courge musquée et copeaux d’asperges
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29 €
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Le nid de poule - Œuf du jour mollet, marmelade de tomate et courgette, chips de pancetta
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25 €
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Plat
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Ba rra cu da - Pavé de Barracuda local, pois cassés mijotés, rouelle de morille et tétragone
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36 €
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Le cochon de 7 heures, 100 % Corse - Travers de porc d’Azilone, kumquats d’Aléria confits, polenta de châtaignes de Lozzi, marmelade de pomelos de Ghisonaccia
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36 €
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Le bœuf qui fume - Filet de bœuf fumé aux herbes du maquis, mille feuilles de blette et tomate, quelques légumes à croquer
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38 €
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Dessert
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Le « Tiramoncello » sans caféine - Dans ce tiramisu l’amaretto s’efface devant le limoncello maison
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23 €
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Le « Profite n'roll » - Profiterole revisité fourré au brocciu de Santa-Manza, confit de clémentine maison de la plaine, sauce chocolat miel du domaine
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25 €
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Gourmand mais pas coupable - Les fruits du moment en carpaccio, coulis ananas, citron et gingembre
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24 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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