Waroeng Bali Express

Présentation

CUISINE INDONÉSIENNE – Situé face à l'entrée des urgences de l'hôpital St-Joseph à Marseille, le restaurant Waroeng Bali Express est l’unique établissement indonésien de la cité phocéenne. Originaire de Malangue, à l'est de Java, la chef Avi Nurul propose une cuisine respectueuse de la tradition, à base de produits frais de qualité.
SPÉCIALITÉ – Le restaurant Waroeng Bali Express est spécialisé dans la fondue indonésienne, un plat traditionnel typique et convivial que l’on partage entre amis, dans un cadre contemporain tendance aux murs tagués. Au menu, 3 types de fondues copieuses, qui se suffisent à elles seules.
LA FONDUE – La fondue indonésienne est composée de petites boulettes appelées Bakso, à base de bœuf, de crevette, de poulet ou de poisson, de siomay goreng, des raviolis frits ou vapeur, le tout accompagné de divers légumes et d’un assortiment de piments appelés Sambal. Il ne reste qu’à les faire cuire dans un bouillon d’épices traditionnelles. Un délice !

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