Présentation
CINQUE CAMPANILI Il ristorante prende il suo nome dai cinque campanili che rappresentano le antiche parrocchie cittadine, riunite simbolicamente in questo splendido locale di Busto Arsizio. 5 Campanili, rappresenta un luogo magico e affascinante, difficile da dimenticare per la bellezza, l'incanto e il benessere che trasmette.
RAFFINATO - Entrati nel ristorante, si rimane subito affascinati dall'ambiente estremamente raffinato e dall'eleganza delle tavole imbandite e dai colori molto rilassanti. Antonio Pagani, chef di lunga data, propone una cucina raffinata ma creativa, al di fuori dagli schemi classici, abbinando ai tradizionali prodotti italiani, quelli provenienti da tutto il mondo. Il menu a base di piatti sia di carne che di pesce, impiega anche prodotti provenienti da altri paesi e cosi le ricette tradizionali vengono proposte completamente rivisitate.
CUCINA CREATIVAQualche esempio di scelta creativa in carta, è la delicata tartar di capesante cosparsa di croccante di frutta secca con deliziosi pomodorini datterino farciti conditi con extravergine e chapelur de lime. Nei primi piatti i deliziosi fazzoletti di farina di riso picchettati di basilico al granchio reale dell'Alaska. Anche la cantina con 350 etichette italiane ed estere da soddisfazione ai clienti, anche per la splendida collezione di whisky, cognac e calvados. La Specialità del Buon Ricordo è il piatto Sinfonia Bustocca.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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L'insalatina di mare in arrostita sulla piastra, gamberone, salmone scozzese, filetto di triglia, totanetti e calamari su patate profumate alle acciughe di cetara
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14 €
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Il baccala’ al vapore in insalatina con patate, prezzemolo, fave, pomodorini confit, profumo di limone su finocchio a lamelle condito ai capperini di lampedusa
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10 €
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I gamberi rossi di sicilia e il polpo in arrostita al profumo di rosmarino sulla passatina di ceci rosa di reggello
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13,5 €
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Piatto
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I tagliolini al granchio fresco, solo la polpa (l'abbiamo sgusciato con pazienza) con profumo di erba cipollina fresca
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14 €
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I cannelloncini di casa ripieni al bianco di orata, dentice e ombrina, con le verdurine di stagione in passata e in dadolata
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17,5 €
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I paccheri al piennolo
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14 €
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Secondi Piatti
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I filetti di san pietro cotti in piastra sulla pergamena su crema di carote e tagliatelline di verdurine, estremamente leggero e delicato
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22 €
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Il nostro gran fritto
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28 €
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Brandade mantecata
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19 €
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Dessert
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Il pave’ ai 5 cru di cioccolato criollo e trinitario indonesia, madagascar, colombia, trinidad e sumatra, lavorati a ganache su base di pan di spagna
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10 €
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Il superbo, un dolce con una grande esplosione di sapori, mousse di cioccolato bianco emulsionata con jogurt di capra, di latte di cocco e frutto della passione, chantilly semiliquida, more e lamponi sparsi, cerchi di coulis, polvere di fave di tonka spar
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9,5 €
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Le delicate fragoline* di bosco di arrivo giornaliero, insaporite con il loro sugo a coulis, piccole meringhe di casa ingentiliscono e ciuffi di zabaione a crudo al sifone ingolosiscono e una pallina di gelato al fiordilatte scioglie delicatamente
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10 €
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Les horaires
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