Présentation
TRADITION AU GOÛT DU JOUR – Une cuisine régionale à base de spécialités comme l’aligot, le pounti, le chou farci, la truffade, c’est ce que vous trouverez ici, dans une atmosphère, elle aussi, on ne peut plus authentique sous la direction d’un patron affable.
TOTAL LOOK – L’Alambic, comme son nom l’indique, fut jadis un haut lieu de distillation. De nombreux témoignages de ce passé sans tache égayent le restaurant, installés dans une charmante ruelle de Clermont.
QUALITÉ ET QUANTITÉ – La carte et les deux menus raviront les bonnes fourchettes, tant par la générosité des portions que par la justesse de la réalisation. Pour l’aligot, on peut mettre les serviettes autour du cou !
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Tournedos de pied de porc à la Fourme d’Ambert 9
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9 €
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Terrine de joue de bœuf au vin de Boudes
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7 €
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Pounti crème de noisettes
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8 €
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Plat
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Saucisse fumée coupée au couteau, servie avec de l’aligot
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20 €
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Potée auvergnate
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18 €
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Truffade, jambon cru d’Auvergne, saucisson au poivre et salade
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20 €
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Dessert
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Charlotte aux marrons confits crème anglaise
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7,5 €
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Pavé glacé nougatine à la Verveine du Velay
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8 €
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Compote des burons avec faisselle
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6,5 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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