Présentation
AUBERGE GASTRONOMIQUE - À deux pas de Bercy dans l’Est de Paris, cette première adresse du Chef Alain Dutournier chante toujours la cuisine du Sud Adour et de l’Océan, laissant toutefois la part belle à l’innovation. Au restaurant Au Trou Gascon - Alain Dutournier, c’est Nicole, son épouse, qui poursuit la tradition avec une cuisine authentique et savoureuse, aux accents du Sud-Ouest.
CÔTÉ TABLE – Pâté en croûte au foie gras de canard, lièvre à la royale, tourtière chaude et croustillante, sans oublier l'incontournable cassoulet aux haricots de maïs: la carte du restaurant Au Trou Gascon - Alain Dutournier bichonne le terroir, avec quelques touches plus contemporaines. Une valeur sûre à tester de toute urgence !
CÔTÉ CAVE – La grande cave du restaurant Au Trou Gascon - Alain Dutournier est riche d’une sélection éclectique de plus de 1000 références des grands vignobles français. Elle offre aux œnophiles passionnés la possibilité de jouer avec le meilleur des nectars du Sud Ouest, sans oublier la collection de Bas Armagnacs …
Offres & événements
Menu Gourmands 89€ prenotando su
LaFourchette
Menu
Entrée
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Saint-Jacques marinées, fine rémoulade de crabe royal
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26 €
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salade tiède de perdreau, cèpes et chou tendre
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25 €
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Pâté croûte pistaché de colvert et foie gras, chutney de figues
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25 €
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Plat
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pavé de bar sauvage snacké, girolles étuvées, compotée de potimarron au gingembre
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38 €
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le lièvre mijoté entier à la Royale, truffe d'automne, racines potagères
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39 €
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Notre cassoulet aux cinq viandes et haricots de maïs
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36 €
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Dessert
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Glace au chocolat noir Cluizel "minute", arlette aux baies rouges, compotée de poire à la bergamote
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12 €
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Russe pistaché, framboises, glace pistache
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12 €
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les figues caramélisées au gingembre confit, glace aux noix
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14 €
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Les horaires
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Midi |
Sera |
| Lunedì |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Martedì |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Mercoledì |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Giovedì |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Venerdì |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Sabato |
Chiuso |
| Domenica |
Chiuso |
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