Auberge du Mont Saint Mard

Auberge du Mont Saint Mard

gourmet Francese

Cuisine du Chef Eric Ropital

2 Route Eugénie 60350 Vieux-Moulin
06 77 61 97 47
Punteggio guida
  • Gault&Millau 9.0/20

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Presentazione

A l'Auberge du Mont Saint Mard, les grands classiques de la gastronomie française sont sublimés. Une palette de saveurs gourmandes à l’image de la richesse et de la diversité de notre artisanat car c’est dans la qualité des matières premières que réside le secret d’un grand produit.
L'Auberge du Mont Saint Mard veille à sélectionner tous ses produits selon leur provenance et vous présente une gamme diversifiée élaborée uniquement avec des produits frais.
Chaque création résulte d'une alchimie parfaite entre parfum, saveur, texture et couleur.
Toutes nos créations naissent d’une inspiration profonde et inexprimable, aussi bien liée à des souvenirs d’enfance qu’à des voyages lointains.

L'établissement est reservable pour vos repas d'affaires, repas de famille, baptêmes, anniversaires, mariages, séminaires, cousinades...
En parrallèle l'établissement propose des cours de pâtisserie, de chocolaterie, de cuisine et d'œnologie...

 

Eventi e offerte

Su prenotazione LaFourchette

Menu

Foie gras de canard mi- cuit,

confiture de melon, vinaigre balsamique

18 €

Ravioles de tourteau et homard

servie dans un coulis de carapaces

19 €

Langoustines en fines lamelles marinées au citron

piments rouges et basilic façon carpaccio

23 €

Cuisses de grenouilles

26 €

Anguilles sauvages françaises, fumées artisanales

ratte servie tièdes

23 €

homard frais entier thermidor provenance Europe

35 €

Médaillon de lotte à la crème citronnée

26 €

Filet de turbot poché au jus de coquillages

28 €

Cœur de ris de veau croustillant

au ratafia de Champagne.

28 €

Filet de bœuf

sur carpaccio de foie gras au sel de Guérande

29 €

Côte de veau du Limousin, minimum 450 grs,

petits légumes de saison

32 €

Une sélection tenant compte de la saisonnalité

8 €

Framboise, crème légère au citron

streusel coco

10 €

Sablé chocolat noir intense

et glace artisanale coco

10 €

Gratin de fruits frais

8 €

Financier pistache,

mélange de fruits rouges

8 €

Moelleux au chocolat mi- cuit

avec sa boule de crème glacée

12 €

Baba au Rhum moelleux gourmand

glace Rhum-raisins

12 €

Café ou thé gourmand,

assortiment de desserts du moment

12 €

Une sélection de crèmes glacées et sorbets

fabrication artisanale.

8 €

Retour du marché

Plat du jour, entrée ou dessert

19,5 €

Menu Découverte

Entrée, poisson ou viandes, dessert

28 €

Menu Mont Saint Mard

Mise en bouche, entrée, intermède, poisson ou viandes, fromage, dessert

38 €

Menu gastronomique

Mise en bouche, entrée, poisson, intermède, viandes, fromages, dessert

59 €

Menu gastronomique accord mets et vins + Champagne

Mise en bouche, entrée, poisson, intermède, viandes, fromages, dessert + 1 verre de vin par plat + Champagne

95 €

Menu préparé suivant le goût des enfants (Moins de 10 ans)

Ou - 25% sur la carte

14 €

Orari

Lunedì 19:00 - 21:00
Martedì 12:00 - 21:00
Mercoledì 12:00 - 21:00
Giovedì 12:00 - 21:00
Venerdì 12:00 - 21:00
Sabato 12:00 - 21:00
Domenica 12:00 - 15:00

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Ahap Fepa
Visitate il 05/09/2019
Media
Accoglienza & servizio
Cucina
Pulizia
Atmosfera e quadro
Qualità/prezzo
Ahap Fepa, ci sono 6 anni.
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