Présentation
Lac Bleu – Amis de l’excellence cet endroit est fait pour vous. Une situation idyllique au bord du Lac d’Annecy, si idéale qu’elle inspira Paul Cézanne au moment de peindre « le Lac bleu ».
Le restaurant gastronomique L’Auberge du Père Bise est un lieu somptueux, avec de grandes salles richement décorées, dans une ambiance traditionnelle qui n’a pas oublié d’être chaleureuse et sait aussi refléter un souci certain de l’excellence.
Moment gastronomique - Les Chefs, Charlyne et Sophie Bise ainsi que leur équipe, vous proposeront leurs meilleures recettes qui font la part belle aux produits régionaux. Jarret et ris de veau, huîtres et écrevisses, tout ce beau petit monde se parera de ses plus beaux atours pour vous offrir un moment gastronomique exceptionnel.
Douceur de vivre – Au bord du Lac, avec une vue exceptionnelle, un jardin en été ou une cheminée les soirs d’hiver, vous vous laisserez aller à la douceur de vivre. Gastronomiquement vôtre.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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La fera du Lac d'Annecy, légèrement fumée, en duo de foie gras de canard et pomme granny
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38 €
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La Truite de Lac, Confite au Sel Maldon, Fleur d'Oxalis et Gingembre
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35 €
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L'écrevisse "pattes rouges" façon Marguerite Bise
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58 €
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Plat
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Le Turbot Sauvage, À la Vapeur douce, Aubergine et Radis Noir, Pignons de Pins Torréfiés
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62 €
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Le Ris de Veau de Lait, Doré au Sautoir, Fricassée de Fèves et Mousserons, Vrai Jus
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60 €
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La poulette de Bresse Mieral braisée à l'estragon (pour 2 personnes, prix par personne)
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55 €
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Dessert
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La Fraise Flambée, Caramélisée dans son Jus, Sorbet Verveine Citron
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30 €
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Fraîcheur de sorbets, glaces et fruits de saison, servie au plateau
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22 €
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Le grand chariot de pâtisseries
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25 €
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Les horaires
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