Présentation
TRAM OPÉRA / VIEILLE VILLE – Ce petit restaurant a été conçu dans l’esprit "table d’hôte" par Nadia Prévot et Nicolas Vernier, Chef renommé.
FAIT MAISON – La course à l’excellence a pris aujourd’hui une autre tournure : celle du plaisir. Avec sa compagne, le Chef opère un retour aux sources et a crée un lieu et une cuisine à son image, au cœur de Nice.
À L’ARDOISE – Les plats sont sobres et inspirés des produits de saison. Aux fourneaux, la précision des dosages, des cuissons et l’équilibre des saveurs, des textures caractérisent chacun des gestes du Chef.
GROUPE – Le restaurant propose aux groupes de 6-8 personnes de privatiser l’établissement tous les soirs pour le dîner, sans aucun frais. Les conditions de réservation seront à voir avec le restaurateur.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Bricks maison farcis de Veau et Blettes
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9,5 €
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Ratatouille
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8,5 €
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Velouté de Butternut
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7,5 €
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Plat
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Risotto à l'encre de seiche et gambas flambées, Citron vert
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16,5 €
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Coeur de filet de boeuf mariné/cébètes, pommes de terre grenaille
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21 €
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Noix de Veau mijotée aux Artichauts d'Albenga/ Légumes du Marché
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17,5 €
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Dessert
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Salade d'agrumes / fenouil confit
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6,5 €
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Panna cotta vanille / framboises
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6,5 €
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Crousti moelleux chocolat / praliné
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7 €
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Les horaires
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