Caius

Caius

Francese

6 Rue Armaille 75017 PARIS
01 42 27 19 20
Punteggio guida
  • Gault&Millau 14.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

AUTHENTICITÉ - Dans ce restaurant aux bois clairs et aux couleurs chaudes, confortablement installé (comme chez vous ou peut-être mieux encore), vous découvrirez la cuisine authentique de Jean-Marc Notelet.
DE BONS PRODUITS - La présentation des plats se fait à l'ardoise, dont le renouvellement est quotidien selon les envies du chef : "ici les vaches ne sont pas folles, les poules n'ont pas la grippe... les arrivages sont journaliers !". Tout un programme !
DES ÉPICES - Caïus est à la restauration ce que les épices sont à la cuisine de Jean-Marc Notelet : indispensable ! D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur - 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits...
PRIVATISATION - Caïus possède un salon privatif de 16 couverts et propose également la privatisation de l’ensemble de son établissement (80 couverts – sur consultation).

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

Menu

Entrée

 

Gravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï

Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja

Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches

Plat

 

Boeuf charolais façon tartare au sel fumé, frites, polenta, pistou

Saint-Pierre plancha, riz venere, jus de crabe, menthe et vanille

Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin

Dessert

 

Ananas confit poivre long turbiné coco

Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande

Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel

Les horaires

  Midi Sera
Lunedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30
Martedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30
Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30
Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30
Sabato Chiuso
Domenica Chiuso

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