Présentation
Cannes aussi a son Fouquet’s. La célèbre brasserie parisienne s’est installée dans l'un des plus beaux palaces de la Côte d'Azur, l’hôtel Majestic. Mais la petite sœur affiche un accent résolument plus méditerranéen.
Situé à quelques mètres du Palais des Festivals de Cannes, la brasserie de luxe Le Fouquet’s vous reçoit dans un décor prestigieux or, taupe et rouge.
Côté menu, vos papilles se délecteront des recettes traditionnelles du Chef. La carte défile aux couleurs de la Méditerranée et évolue au gré des saisons. Vous vous régalerez avec les spécialités de la maison ! Fraîcheur et saveur en sont les maîtres-mots !
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LaFourchette
Menu
Entrée
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FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL Gelée de pommes au cidre fermier, confiture d’oignons et figues sèches Toast Melba
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32 €
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HERMITAGE Avocat croustillant / crevettes roses / jambon blanc / romaine
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30 €
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GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ “ORIGINE IRLANDE” Céleris branches, raisins de la mer, radis roses, Crème épaisse et citron aux oeufs de saumon (Bio)*
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34 €
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Plat
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SAUMON GRILLÉ Gel de concombre à la coriandre, Granny Smith Purée de pomme de terre au raifort
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40 €
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SELLE D’AGNEAU RÔTIE, Houmous de pois chiche au roquefort, légumes grillés
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42 €
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SUPRÊME DE VOLAILLE AU ROMARIN, Caviar d’aubergine tomaté, jus de cuisson crémé
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36 €
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Dessert
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CARAÏBES Parfait glacé au vieux rhum/Struzel/meringuage, ganache Caraïbe au moka
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15 €
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ETOILES DES NEIGES OEufs à la neige / caramel, crème anglaise au sésame noir, sorbet cassis, billes de sablé macaronade
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15 €
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PALEY-GUIMET Succès/crème mascarpone à la Williamine / Joconde imbibée Marmelade de poires caramélisées aux raisins blonds
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15 €
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Les horaires
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Samedi |
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Dimanche |
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