Frédéric Simonin Restaurant

Frédéric Simonin Restaurant

Francese brasserie

25 Rue Bayen 75017 PARIS
01 45 74 74 74
Punteggio guida
  • Gault&Millau 16.5/20
  • Michelin 1 star

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Présentation

GRAND CHEF - Voilà un écrin chic et élégant qui a tout d’un grand ! Installé dans le 17ème arrondissement de Paris, le restaurant gastronomique Frédéric Simonin régale les gourmets avisés dans un décor raffiné. Un Chef formé auprès de Joël Robuchon, des plats haute-couture et des produits d’excellence, c’est un incontournable.
TOUT EN FINESSE - Jeune Chef en vue, Frédéric Simonin compose une cuisine ultra-créative et revisite les saveurs authentiques avec subtilité et passion. Le résultat ? Des assiettes sublimées : tourteau et gelée à l’avocat ou macaroni à la truffe noire nappé d’un beurre de foie gras, homard rôti aux doux parfums d’Asie puis soufflé chaud au yuzu.
AU TOP - A recommander pour impressionner vos invités ou votre douce moitié !

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

Menu

LE TOURTEAU Pétale de navet Daïkon et radis Blue Meat au miel d’Acacia, acidulé au vinaigre de Xérès

36 €

LES MORILLES Farcies et braisées au vin boisé, royale de foies blonds, fleurs d’ail

62 €

LES COUTEAUX XL Ouverts à cru et marinés au calamansi, pomme et vernis au gel de yuzu

54 €

LA BARBUE Laquée, biscuit de tête aux grains de caviar, jus d'arrêtes au confit d’oignons doux barbillons et cresson des bassins

66 €

L'AGNEAU DE LAIT DE L'AVEYRON Carré et selle cuits rosés, extrait de tagete, cardon au jus à la moelle et condiment d’ail

72 €

LE RIS DE VEAU Rôti et braisé au jus de truffe, l’endive Cybèle parfumée à l’orange amère et fleur de jasmin

68 €

LE CAFE KENT Crémeux et glacé aux noix de pécan caramélisées, Sabayon Bailey’s

23 €

LE PARFAIT GUANAJA Concassé de biscuit cacao, caramel-chocolaté cassant

24 €

LA BANANE Tendre et croustillante, Rhum ambré, Sorbet aux dix saveurs

25 €

Les horaires

  Midi Sera
Lunedì Chiuso
Martedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Domenica Chiuso

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