Presentazione
Presentazione dell'istituto.
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Antipasto |
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Battuta al coltello "La Granda" |
11 € |
Uovo 62 gradi e asparagi su spuma di Roccaverano e tartufo nero |
11 € |
Capesante scottate su nido di Barbabuc |
11 € |
Piatto |
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Agnolotti del Plin ai tre arrosti con il loro sugo |
11 € |
Tajarin al ragù di agnello Sambucano e funghetti |
11 € |
Petto d'anatra con la sua riduzione ai mirtilli e Barba del frate |
14 € |
Dessert |
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Ganache al gianduiotto "A.Giordano" con tuiles al fondente |
7 € |
Bavarese alla fragola su crema inglese alla vaniglia |
6 € |
Panna cotta alla rosa |
5 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
