Présentation
C'est dans un décor d'auberge de province que vous allez déguster une cuisine épatante...celle d'Eric ROGOFF.
Des plats qui lui sont propres, une cuisine personnelle parfois classique comme cette terrine de foie gras de canard caramélisé ou encore créative comme le Filet de canette rôti à la peau, et ses navets confits au réglisse...
Un salon privé est à votre disposition pour une privatisation des lieux.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Croustillant de gambas aux légumes ,rougail mangue verte, gingembre, coriandre.
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Terrine de foie gras canard aux figues et sa gelée de vin rouge épicés.
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Carpaccio de veau, tatare d'avocat et câpres de SICILE.
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Plat
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Lotte en aigre doux,céreales à l'indienne.
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Rascasse vinaigre de bettrave,tatin de tomates et son mesclun d'herbes.
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Suprême de pintade farcie aux pleurotes,crosne et patates douces.
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Dessert
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Trilogie de fromages fermiers affinés.
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Soupe de tomates à la fraise,chantilly au basilic.
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Biscuit à la fleur d'oranger,fromage blanc,compotée à la rhubarbe.
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Les horaires
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