Présentation
RESTAURANT PROVENÇAL - Pierres et voûtes séculaires font tout le cachet du restaurant L'Ambroisie, installé à Vence dans une ancienne chapelle d'un séminaire du 17e s avec vue panoramique sur le baou.
CÔTÉ TABLE – Au restaurant L'Ambroisie, c'est le patron qui fait la cuisine et on ne s’en plaint pas ! Au menu, des plats inspirés par la région et les saisons: tout l'esprit de la Provence.
LE PLUS - N'oubliez pas les desserts du restaurant L'Ambroisie, ils valent le détour ! Une délicieuse adresse à partager en famille ou entre amis.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Saumon gravlax mariné, kum kwat confits, sauce cacao et roquette
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15 €
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Filet de Maquereaux laqué au poivres de Séchouan
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14 €
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Terrine de foie gras de canard marbré au Homard et sa gelée de crustacé
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20 €
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Plat
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Blanc de turbot en cuisson lente ananas caramélisé aux épices douces mousse yuzu
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29 €
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Homard rôti à l'huile de basilic, jus de carapace risotto à l'encre de sèche
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35 €
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médaillon de veau aux morilles, purée de céleri à la cardamome, jeunes pousses d'épinard
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28 €
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Dessert
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L'inusité: choux craquelin crème glacée, caramel beurre salé sauce chocolat, piment d"Espelette
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10 €
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L'Ambroisie : pâte sucrée citron vert, mascarpone, vodka citron vert et sorbet citron vert
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10 €
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Le crumble pomme chocolat blanc caramel beurre salé
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10 €
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Les horaires
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Midi |
Sera |
| Lunedì |
12:00 - 13:45 |
19:00 - 21:45 |
| Martedì |
Chiuso |
19:00 - 21:45 |
| Mercoledì |
Chiuso |
| Giovedì |
12:00 - 13:45 |
19:00 - 21:45 |
| Venerdì |
12:00 - 13:45 |
19:00 - 21:45 |
| Sabato |
12:00 - 13:45 |
19:00 - 21:45 |
| Domenica |
12:00 - 13:45 |
19:00 - 21:45 |
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