Présentation
L’Auberge vous accueille dans le charmant village de Sainte-Anne-d’Auray, à deux pas d’Auray, dans le Morbihan. Vous serez charmé par son accueil familial et authentique.
Jean Luc Larvoir élabore une cuisine créative à partir des produits régionaux. Ne manquez pas les plats terre-mer et les poissons.
Voici une étape pleine de charme sur la route touristique du golfe du Morbihan et de la Côte Sauvage.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Bar de nos côtes, parfum de café, crémeux de choux fleur, Coquillages juste grillés
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Chair de crabe et quinoa, fraîcheur de poivrons, et tagliatelles de courgettes
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Croustillant de Thon mi- cuit, tomate marinée, Vinaigrette de framboise
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Plat
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Tournedos de lotte au chorizo, mirepoix de carottes, caviar d’aubergine, Emulsion au safran de Bretagne
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Filet de Saint Pierre aux Légumes croquants, pommes de terre cocotte, Jus léger de muscade
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Tronçon de veau cuit rosé, pommes de terre murât aux girolles, viennoise de citron, sauce estragon
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Dessert
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Craquant chocolat framboise, mousse amande, parfum de séchuan
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Baba au rhum, carpaccio de pèche, chantilly à la citronnelle
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Meringue croustillante à la verveine, crémeux citron et myrtille, Sorbet citron vert
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Les horaires
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