Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
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Entrée |
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Tartare de bœuf vosgienne "de la ferme de la bouille", bottarga, coquillages, bouillon à la bergamote. |
15 € |
Thon des Maldives cuit à la flamme, mangue, citron framboise. |
18 € |
Langoustine cuite sur galet, concombre et noix de coco. |
22 € |
Plat |
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Lieu jaune sauvage, fèves des marais, girolle, émulsion et chapelure de lard |
28 € |
Pigeonneau d’Anjou, artichauts, ails et pommes de terre cuits au thé fumé. |
25 € |
Dessert |
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|---|---|
L’Osmose citron basilic |
12 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
