Presentazione
IN COLLINA - Il ristorante La Caplania sorge sulle colline di San Colombano, immerso in una cornice naturale stupenda. In estate ci si può godere l’ambiente pranzando nel dehor nel giardino; all'interno, tre sale calde e accoglienti.
INGREDIENTI BIO - Il ristorante propone le squisite ricette della regione lombarda preparate con ingredienti biologici genuini e accompagnate da un assortimento di circa 400 etichette di vini di prima qualità.
LE PROPOSTE - Tra le specialità presenti sul menù, la mousse di gorgonzola con pane alle noci e miele d'acacia, il risotto ai fiori di zucca con brunoise di zucchine e il bianco di branzino al forno con petali di patate.
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LaFourchette
Menu
AVVISO ALLA GENTILE CLIENTELA
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I MENU TEMATICI, COSI' COME I MENU DEGUSTAZIONE, PRESENTI NEI NOSTRI MENU NON SONO SOTTOPOSTI ALLO SCONTO DEL 20% IN QUANTA SI TRATTA GIA' DI MENU PROMOZIONALI. LO SCONTO THE FORK RIGUARDA, PERTANTO, SOLO IL MENU A' LA CARTE
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ANTIPASTI
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Il Tagliere di salumi nostrani
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10 €
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Polipo croccante alla piastra con vellutata di topinambur
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12 €
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Baccalà mantecato con cipolla rossa di Tropea caramellata
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13 €
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Cuore di capasanta dorata con fantasia di salse
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14 €
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Cruditè di tonno rosso al profumo di limone e vinaigrette alla soia
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12 €
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Crostoni di pane ai cereali con lardo agli aromi e miele di Acacia
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10 €
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Tomino al forno con patate dorate
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8 €
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PRIMI PIATTI
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Il Riso Carnaroli con fiori di zucca
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10 €
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Agnolotti di carne piemontese con burro versato e Grana Padano
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10 €
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Spaghetti alla chitarra con gamberi rossi di Sicilia e pomodori secchi
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18 €
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Tagliolini di grano saraceno con capesante e asparagi verdi
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16 €
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Crespelle gratinate con brunoise di zucchine e vellutata di Raspadura lodigiana
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10 €
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Tagliolini pasta fresca con julienne di zucchine e ragù di gamberi
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14 €
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SECONDI PIATTI
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Filetto di Chianina a sandwich con funghi Porcini
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25 €
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Tagliata di manzo con fiocchi di sale nero e olio extravergine al rosmarino
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16 €
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Ventaglio di petto d'anatra con soufflé di patate
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18 €
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Taglita di tonno rosso in crosta di semi di sesamo
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18 €
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Rombo chiodato con disordine di asparagi verdi
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18 €
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Baccalà alla griglia con purè di barbabietole rosse
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18 €
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Filetto di spigola con petali di patate
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16 €
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DESSERT
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Fantasia di crostate della casa
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6 €
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Millefoglie con mousse di cioccolato e cascata di lamponi
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7 €
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Cannolo alla lodigiana con crema al mascarpone e salsa al cioccolato
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7 €
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Sorbetto alla fragola profumata al lime
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6 €
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Macedonia di ananas e fragole in salsa di fragole
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6 €
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Semifreddo al torrone ghiacciato con salsa al cioccolato
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7 €
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Orari
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Midi |
Sera |
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