Presentazione
IN COLLINA - Il ristorante La Caplania sorge sulle colline di San Colombano, immerso in una cornice naturale stupenda. In estate ci si può godere l’ambiente pranzando nel dehor nel giardino; all'interno, tre sale calde e accoglienti.
INGREDIENTI BIO - Il ristorante propone le squisite ricette della regione lombarda preparate con ingredienti biologici genuini e accompagnate da un assortimento di circa 400 etichette di vini di prima qualità.
LE PROPOSTE - Tra le specialità presenti sul menù, la mousse di gorgonzola con pane alle noci e miele d'acacia, il risotto ai fiori di zucca con brunoise di zucchine e il bianco di branzino al forno con petali di patate.
Eventi e offerte
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Menu
AVVISO ALLA GENTILE CLIENTELA
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I MENU TEMATICI, COSI' COME I MENU DEGUSTAZIONE, PRESENTI NEI NOSTRI MENU NON SONO SOTTOPOSTI ALLO SCONTO DEL 20% IN QUANTA SI TRATTA GIA' DI MENU PROMOZIONALI. LO SCONTO THE FORK RIGUARDA, PERTANTO, SOLO IL MENU A' LA CARTE
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ANTIPASTI
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10 €Il Tagliere di salumi nostrani
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12 €Polipo croccante alla piastra con vellutata di topinambur
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13 €Baccalà mantecato con cipolla rossa di Tropea caramellata
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14 €Catalana di gamberi con vinaigrette all'aceto balsamico
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12 €Cruditè di tonno rosso al profumo di limone e vinaigrette alla soia
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10 €Crostoni di pane ai cereali con lardo agli aromi e miele di Acacia
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PRIMI PIATTI
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10 €Il Riso Carnaroli con fiori di zucca
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10 €Agnolotti di carne piemontese con burro versato e Grana Padano
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14 €Spaghetti alla chitarra con tonno rosso e pomodori secchi
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16 €Tagliolini di grano saraceno con totani, spinacino novello e pinoli
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12 €Garganelli con pomodorini ciliegina, cipolla rossa di Tropea e pinoli
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SECONDI PIATTI
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25 €Filetto di Chianina a sandwich con funghi Porcini
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22 €Tartare di Chianina con scaglie di Foie Gras e olio del Garda
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18 €Ventaglio di petto d'anatra con soufflé di patate
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18 €Taglita di tonno rosso in crosta di semi di sesamo
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22 €Costata di manzo nazionale alla piastra con fiocchi di sale nero
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18 €Baccalà alla griglia con purè di barbabietole rosse
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16 €Filetto di spigola con petali di patate
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DESSERT
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7 €La nostra versione del tiramusù
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7 €Millefoglie con mousse di cioccolato e cascata di lamponi
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7 €Fruit passion cheesecake
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6 €Sorbetto alla fragola profumata al lime
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7 €Coppa di crema yogurt alla vaniglia con coulis di fragole e pistacchi di Bronte
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7 €Gelato ai cantucci e Passito dei Colli banini
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Orari
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