Présentation
CUISINE TRADITIONNELLE - Situé à Raismes dans la région de Valenciennes, et repris par le couple Pascal et Delphine Coulon, le restaurant La Grignotière vous accueille dans la tradition intemporelle d’une région authentique. Pascal, parisien d’origine, officie en cuisine et propose des mets créatifs et originaux, privilégiant les produits frais et de qualité de la région et d’ailleurs. Vous apprécierez l’atmosphère contemporaine chaleureuse de ce restaurant gastronomique.
AGENDA CULINAIRE – Toute l’année, le restaurant La Grignotière propose des animations variées comme des cours de cuisine ou des soirées à thème comme des soirées Champagne. N’hésitez pas à consulter l’agenda des festivités et à réserver.
À OFFRIR – Voici une idée de cadeau originale très appréciée ! Les bons cadeaux de La Grignotière sont proposés sous diverses formes : formule libre avec choix d’un montant à votre convenance, à déduire de l’addition de vos invités ou formules midi, découverte ou dégustation aux menus fixes.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Langoustines en carpaccio relevées au poivre Timut, Crémeux d’avocat aux citrons confits
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19 €
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Escargots de chez M. Fabien Lesaffre à Comines, Etuvés et croustillants aux saveurs des sous-bois, jus de persil
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20 €
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Langue Lucullus de Valenciennes de notre fumoir, Confit d’échalotes au vin rouge et pain au mais
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18 €
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Cannelloni d’émietté de tourteau au citron Kombawa, Radis blanc, gingembre et huile de tandoori
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21 €
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Plat
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Filet de dorade royale poudrée d’olives noires, Fenouil étuvé et jus brun tranché
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19 €
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Noix de Saint Jacques du boulonnais snackées, Riz vénéré au chorizo Bellota
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29 €
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Pavé de filet de cerf rôti, sauce au cacao, Céleri, poires et compotée d’airelles
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27 €
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Risotto crémeux d’épeautre aux petits légumes
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18 €
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Dessert
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La Mangue Pavlovas mangue : estragon, Meringues, compotée et sorbet mangue et crémeux estragon
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11 €
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La Vanille de l’Ile Maurice Riz : au lait à la vanille de l’Ile de Maurice, Caramel au beurre salé
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10 €
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L’Ananas : Carpaccio d’ananas rafraichi à la verveine, Sorbet Piña Colada
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10 €
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Le Chocolat : Chocolat noir Manjari 64% pur Madagascar en plusieurs textures, Fondant, croquant et glacé, crème mascarpone-arabica
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12 €
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Spécialités à la Truffe
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Brouillade d’oeuf à la truffe de Bourgogne
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14 €
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Tagliatelles fraiches à la truffe de Bourgogne
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21 €
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Risotto crémeux à la truffe de Bourgogne
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22 €
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Double Coulommiers farci à la truffe de Bourgogne, pain au noix
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11 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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