Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Amuse |
|
|---|---|
"Caviar de Sologne et crustacés aux herbes" Deux cuissons différentes. Ciboulette. Saveur sucrée. |
Entrée |
|
|---|---|
"Terrine de Foie gras de canard" Fruits de saison et fenouille / estragon |
Plat |
|
|---|---|
"Poisson frais du jour selon l'imagination du chef" Légumes verts et jaunes. Purée. Saveur unami |
|
"Roti de pigeon de Bresse préparé à la façon automnale" Cuisson rosée, ail, arôme fumé |
Avant dessert |
|
|---|---|
Plaisir d’arôme |
Dessert |
|
|---|---|
"Gâteau Opéra" Chocolat, agrumes, variation |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
