Présentation
Dans la charmante ville de Castanet où ils sont installés depuis 10 ans, Claudie et Thierry Merville vous ouvrent les portes de leur restaurant. Tout, en ce lieu, contribue à vous plonger dans l’univers onirique des Merville : de l’architecture sobre et élégante aux bibelots et peintures, témoignages colorés de rencontres avec des amis ou des artistes, laissez-vous porter par ce lieu hors du commun.
Côté cuisine, le plaisir fait appel à tous les sens. Yeux, nez et papilles seront comblés par les petits plats que le Chef concocte. Au menu, des viandes et des poissons tous plus délicieux les uns que les autres et élégamment dressés pour votre plus grand bonheur.
Récemment rénové, la réouverture du lieu fait le bonheur de tous les amateurs de bonne cuisine dans le Sud-Ouest. Ce qui rend cet établissement remarquable est la cuisine : largement ouverte sur la salle, elle vous permet de voir le Chef aux fourneaux et d’apprécier toutes ses audaces culinaires.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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-LEGUMES tous verts en velouté, oeuf mollet, jambon fumé, nuage de mozzarella
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16 €
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-THON rouge mi- cuit sur un sablé olives et parmesan, légumes craquants et glace au persil
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27 €
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-Dégustation de FOIE GRAS de canard du Sud- Ouest, condiments de fruits de saison
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27 €
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Plat
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-CANETTE rôtie, légumes confits, pistou de rouquette
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22 €
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-VEAU de l'Aveyron rôti Label Rouge, jus aux câpres et olives
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29 €
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-PIGEON désossé farci au foie gras, pomme de terre grenailles au thym et petits légumes
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35 €
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Dessert
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-MILLEFEUILLE croustillant à la gousse de vanille de Bora Bora, coulis de fraises
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12 €
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-CHOCOLAT décliné, riz au lait vanillé aux fruits rouges pitillants
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14 €
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-MACARON crème de citron vert et fruits rouges
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15 €
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Les horaires
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| Vendredi |
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| Samedi |
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