Présentation
Partager un moment d’exception culinaire engage le respect de certaines règles d’or : cadre somptueux et soigné, service jovial et irréprochable, cuisine excellente et inventive. Vous retrouverez tous ces ingrédients en prenant place à la table du Bateleur, à Vaison la Romaine.
Le jeune Chef, Florian Vallé, a fait ses armes auprès de grands Chefs du Sud de la France. Inutile de vous en dire plus, ici, vous ne pourrez que vous régaler. Il vous propose, une carte d’inspiration méditerranéenne variée et de saison : foie gras, tarte fine de légumes et daurade habillée d’olives, cuisse de lapin… Autant d’évocations délicieuses que vous prendrez plaisir à découvrir et à savourer. Ne manquez pas l’assiette de gourmandises pour clore votre repas. Inoubliable !
Aux beaux jours, vous vous installerez confortablement en terrasse pour profiter du beau temps. Bienvenue dans le Sud !
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Velouté de courge muscade aux cèpes et châtaignes graines de courges grillées tartine de roquette et magret fumé par nos soins
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16 €
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Foie gras poêlé du Domaine de Limagne Aux parfums de l’automne réduction légère de vin doux de Rasteau
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18 €
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Kaddaïf de crevettes croustillantes à l'huile d'olive rapé de légumes fondants et coulis de crustacés
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19 €
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Plat
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Cochon du Mont Ventoux "Alazard et Roux" cuit à la moutarde et au miel, gratin de pommes de terre
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21 €
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Noix de Saint jacques snackées purée de noisettes torréfiées et légumes d’hiver en barigoule
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23 €
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Pithiviers de Pigeon de Monsieur Didier jus de volaille corsé au basilic d’une récolte passé
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25 €
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Dessert
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Les fromages d’ici et d’ailleurs…
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10 €
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Moelleux aux dattes d’Israël caramel au beurre salé et crème glacée à la vanille de Mademoiselle Zoé
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13 €
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Nougat glacé revisité aux marrons de l’Ardèche grosse meringue aux fruits du Mendiant
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14 €
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Les horaires
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