Présentation
SUR LA BUTTE - André Le Letty et son beau CV - ancien de chez Ledoyen, Prunier, sous-chef de la Tour d’Argent du temps de Martinez – a choisi Montmartre et ses airs de village pour y installer son Bistrot du Maquis.
Au programme : accueil charmantissime par sa femme Tchin, cadre simple et de bon goût… et assiettes emballantes !
SAVOIR-FAIRE D’ORFÈVRE - Le Chef, technicien surdoué et passionné du produit, revisite le bistrot parisien avec brio : marbré de jarret de veau aux tomates confites, dos de cabillaud demi-sel à la vapeur, compote d’oignon à l’andouille et beurre blanc, figues rôties au coulis de fruits rouges…
BALADE PITTORESQUE - Après cette belle escapade bistronomique, laissez-vous contaminer par l’esprit libre de Montmartre… en vous perdant au hasard des ruelles du quartier avec délectation !
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crème de tomates vertes rafraîchie, émincé de saucisse +les suggestions du chef
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11,5 €
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Emietté de lapin en gelée au foie gras et romarin +les suggestions du chef
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11,5 €
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Caviar d’aubergine, chèvre frais aux herbes, coulis de poivrons +les suggestions du chef
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11,5 €
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Plat
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Paleron de bœuf braisé à la provençale +les suggestions du chef
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22 €
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Dos de cabillaud ( demi – sel !!!) à la vapeur aux aromates, pomme de terre écrasé +les suggestions du chef
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22 €
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Faux – filet poêlé, sauce marchand de vin +les suggestions du chef
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22 €
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Dessert
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Gratin de poire parisienne +les suggestions du chef
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11,5 €
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Mousse de chocolat au lait citron et gingembre +les suggestions du chef
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11,5 €
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Assiette de fromages du jour +les suggestion du jour
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11,5 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 – 14:30 |
19:30 – 22:30 |
| Mardi |
Fermé |
| Mercredi |
Fermé |
19:30 – 22:30 |
| Jeudi |
12:00 – 14:30 |
19:30 – 22:30 |
| Vendredi |
12:00 – 14:30 |
19:30 – 22:30 |
| Samedi |
12:00 – 14:30 |
19:30 – 22:30 |
| Dimanche |
12:00 – 14:30 |
19:30 – 22:30 |
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