Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Entrée |
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La Planche Lyonnaise : aucisson à cuire, jésus, rosette, Grattons, jambon blanc, Salade de mesclun (Charcuterie Sibilia) |
12 € |
Papeton d’aubergines, coulis de tomates, pesto de roquette, Parmesan et olives noires |
10 € |
Saumon en gravelax, salade frisée, vinaigrette citron et crème acidulée |
12 € |
Plat |
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Vol au vent, ris de veau, quenelle de volaille, crevettes, champignons et sauce suprême |
20 € |
Fricassée de rognons de veau, garniture grand-mère et sauce madère |
23 € |
Filet de maigre rôti, légumes façon aïoli, jus d’une bouillabaisse et sauce rouille |
21 € |
Dessert |
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Demi Saint-Marcellin (La Mère Richard) |
4,5 € |
Soufflé glacé à la chartreuse verte, poire pochée au vin rouge |
6 € |
Tarte à la praline, mousse mascarpone et crème anglaise |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
