Presentazione
GASTRONOMIE – Les gastronomes et gourmets se retrouvent sans hésiter au restaurant Le Carré d'Ange situé à Montauroux, pour déguster une cuisine raffinée dans un cadre plein de charmes.
DÉLICATESSES PROVENÇALES - Le Chef David Carré, dont le talent n'est plus à saluer, vous propose des saveurs de Provence, sublimées dans des recettes mêlant habillement classicisme et modernité, pour une cuisine délicate et goûteuse.
ROMANTIQUE – Nappes blanches, voûtes de pierres et cadre romantique de cette maison individuelle restaurée avec terrasse font de ce restaurant un idéal des repas en amoureux et des réceptions familiales.
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Feuilleté de pointes d’asperges, sauce choron
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18 €
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Écrevisses sur petits pois et févettes, coulis de cresson
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26 €
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Déclinaison d’artichaut et de truffe tuber aestivum
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23 €
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Plat
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Filet de veau rôti au sautoir, risotto et morilles
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36 €
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Raviole de haddock et coquillages du moment à l’écume fumée
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34 €
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L’épaule d’agneau de montauroux confite sur un risotto au parmesan
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23 €
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Dessert
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Le carré feuille d’or aux trois chocolats et sorbet cassis de Bourgogne
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13 €
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Gâteau coulant au chocolat blanc et cœur caramel
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12 €
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Tiramisu à la réglisse et caramel de morilles
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13 €
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Orari
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