Le Cénacle (Hôtel La Cour des Consuls)

Le Cénacle (Hôtel La Cour des Consuls)

Francese

46 Rue des couteliers 31000 Toulouse
Punteggio guida
  • Gault&Millau 13.0/20
  • Michelin 1 star

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Présentation

VILLE ROSE - Le restaurant Le Cénacle vous ouvre ses portes en plein centre-ville de Toulouse, au bord de la Garonne, et à deux pas du fameux musée des Augustins !
RAFFINEMENT - Cet établissement est sous la houlette du chef étoilé Jérôme Ryon, qui vous propose une cuisine raffinée et équilibrée. La carte est variée et en accord avec les traditions du terroir toulousain. Cette cuisine authentique charmera les papilles les plus difficiles !
ÉLÉGANCE - Ce restaurant jouit d'un cadre moderne, d'une grande élégance, propre à satisfaire vos yeux tandis que votre palais se régale !

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

Menu

Entrée

 

Huitres de chez Tarbouriech, gelée de pomme granny et fenouil, beurre au vinaigre et citron confit, caviar baeri et son pain de sègle

36 €

Foie gras de canard extra, gelée de violette et baies de cassis, pétales confites, brioche maison

32 €

Potimarron cru, cuit, son velouté au vin jaune et noix du Perigord, truffe melanosporum

28 €

Plat

 

Risotto Carnaroli aux truffes blanches d'Alba, topinambours et salsifis, lié au parmesan et tartuffon, sa crème légère

46 €

Filet de boeuf Aubrac, foie gras et joue de boeuf braisée, choux rose de pommes de terre ou d'oignons, truffes, sauce périgourdine

44 €

Lièvre farci à la Royale, purée de pomme de terre truffée, escalope de foie poêlée et son jus de cuisson

46 €

Dessert

 

Crémeux rose chocolat, gelée de litchis et son sorbet

18 €

Violette de Toulouse, fruits rouges, crémeux vanille bourbon et son sorbet maison

16 €

Cube marron Cognac, son biscuit chataîgne et crème glacée au miel

16 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
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Vendredi - -
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Dimanche - -

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