Présentation
Offrez-vous une pause gourmande dans un cadre d’exception au cœur de Périgueux! Logé dans une bâtisse du 16ème siècle, Le Clos Saint-Front ouvre ses portes sur un espace chaleureux et cossu, aussi bien en intérieur qu’en extérieur. Sa terrasse illuminée vous attend pour toutes vos soirées d’été.
A table, découvrez une cuisine contemporaine inventive et de qualité, privilégiant des produits régionaux frais et parfumés. Laissez-vous transporter par des saveurs d’ici et d’ailleurs avec lesquelles le Chef aime travailler. Pour un voyage culinaire assuré…
Une adresse définitivement réjouissante pour tous les amoureux de cuisine sophistiquée et contrastée…
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Trilogie de foie gras aux trois textures et trois températures
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Croquettes de pieds de cochon, crèmes d’ail doux et petits gris dorés à la cardamome
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Sashimi de daurade royale, tartare d’huitre et citron caviar, pamplemousses/citronnelle, sorbet basilic
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Plat
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Boeuf noir La Picanha tranché au sabre devant vous servi saignant, condiments et gratin de pommes de terre
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Bouchées croquantes de noix de Saint-Jacques à l’huile de cacahuètes, marmelade de champignons/gentiane, rizotto langues d’oiseau
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Fricassée d’araignée de porc et ris d’agneau au curry, cèpes et grenailles confites
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Dessert
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Coulant chocokumquat au poivre de Séchouan, pétillant de mousquet au sorbet mandarine
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Millefeuille caramélisé aux pommes et speculoos, glace caramel salé, sauce vanille/géranium
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Sablé croquant, figues rôties et chantilly noisette
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Les horaires
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