Le Fantin Latour

Le Fantin Latour

Francese

1 Rue Général de Beylié 38000 GRENOBLE
04 76 24 38 18
Punteggio guida
  • Gault&Millau 17.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

Découvrez un véritable havre de paix en plein cœur de la ville de Grenoble ! Logé dans un superbe hôtel particulier environné d’un grand jardin arboré, l’établissement vous reçoit pour une pause gastronomique gourmande et raffinée.
Depuis ses fourneaux, le Chef vous propose une cuisine créative inspirée des alpages. Dans votre assiette, retrouvez viandes et poissons aux saveurs délicates et parfumées. La spécialité de la maison : le carré d’agneau cuit dans une écorce de mélèze.
Les beaux jours venus, appréciez un déjeuner en terrasse dans un calme des plus reposants. Une adresse désormais incontournable dans la région…

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

Menu

Entrée

 

Vichyssoise infusée à l'épiaire, mélange croquant de noisettes, volaille fumée

20 €

Mousseline légère et tonique de pomme de terre, petite crème parfumée, oignons rouges, cébettes, crumble de noix, serpolet, origan et pimprenelle sauvages

20 €

Cuisses de grenouilles croustillantes panées à la réglisse Sauce vierge parfumée au gingembre et salade d’oxalis de sous-bois

20 €

Plat

 

Filet de lotte « à la verticale », zest de citrons jaunes, poudre de genièvre sauvage et amandes éclatées

28 €

Filet de lieu de ligne cuit sur la peau, beurre pomelos et chorizo Bouillon de lierre terrestre

28 €

Comme une promenade en forêt : carré d’agneau, cuisson dans une écorce de mélèze

30 €

Dessert

 

Et cairn de montagne : coquilles de meringues à la cardamome, chiboust à la rose, marmelades de framboises, cassis et citron

12 €

Le « système solaire » et ses planètes au chocolat Contraste de couleurs et de saveurs

12 €

Formes libres, palette de couleurs ... ma composition de fruits de saison

12 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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Arnaud B
Visitate il 31/10/2018
Media
Accoglienza & servizio
Cucina
Pulizia
Atmosfera e quadro
Qualità/prezzo
Arnaud B, ci sono 5 anni.
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